都市部に生活している成人は、１日当たり200ピコグラムのダイオキシンを取っていますが、そのほとんど(90%以上)は野菜や肉魚という食品の形で体内に入ってきます。ダイオキシンは、油に溶けやすく水には溶けにい性質があります。植物プランクトン→動物プランクトン→小魚→大きな魚と食物連鎖が上位のものに行くにしたがってダイオキシンの濃度もだんだん濃くなっていきます。○ダイオキシンはどうして発生するの？昔使われていた、農薬などにふくまれていたダイオキシンがいまだに土の中や水中に残っています。また、ごみの焼却によってダイオキシンが発生することが分かってきました。塩素をふくむプラスチックなどが焼却炉の中で化学変化をしてダイオキシンを発生することが分かってきました。
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